VIDEO | La Cevichería Guayaca: los sabores detrás de un éxito

El ceviche es uno de los platillos más importantes cuando hablamos de la comida criolla. En Ecuador existe una variedad de formas para su preparación y en la Cevichería Guayaca han dado en el clavo reuniendo todas esas técnicas y sabores para deleitar a todo Guayaquil.

Su chef ejecutivo, Diego Rey, nos contó el secreto de su éxito y la importancia de los sabores latinoamericanos en la cocina de los restaurantes, sobre un mercado gastronómico que ofrezca una experiencia de nuevas vivencias orientado hacia propuestas locales y únicas donde se puedan fusionar diferentes tipos de comida.